(Hybrid) Head Chef

Life Space Pratama adalah perusahaan yang bergerak di bidang perhotelan dan restoran. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Ambon. Head Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman yang disajikan di restoran kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan kirimkan lamaran Anda.

Kami menawarkan sistem kerja hybrid, yang berarti Anda dapat bekerja dari kantor atau dari rumah dengan jadwal yang fleksibel.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur diterapkan dengan baik.
• Mengelola stok bahan makanan dan mengoptimalkan pengeluaran.
• Melakukan inspeksi kualitas pada bahan makanan dan hidangan yang disajikan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Menjaga kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang cepat dan menantang.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait